Tartare di tonno Mediterranea
ingredienti per 4 pax
Tonno crudo abbattuto 320 gr
Cetrioli 120 gr
Pomodoro solo la parte esterna 120 gr
1/2 limone
olio extravergine QB
sale e pepe bianco QB
Tagliare a cubetti il tonno,il cetriolo e il pomodoro,avendo cura di separarli.
Condire il tonno con limone,olio sale e pepe a piacere.
Condire il pomodoro e il cetriolo con olio e sale.
Assemblare nel piatto con cerchio dosatore prima il cetriolo,poi il tonno e infine col pomodoro.
Decorare a piacere e servire.
Su piatto Optik (Square) by Steelite
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
Su piatto Optik (Square) by Steelite
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