Categoria: Secondi piatti
Ingredienti per 4 persone
480 g. Tonno fresco
100 ml. Olio extra vergine oliva
120 g. Mandorle pelate
10 g. Sale profumato
Procedimento
Tagliare il tonno in 4 pezzi alti.Tritare le mandorle. Salare il tonno col sale profumato bagnarlo con l’olio extravergine e passarlo sulle mandorle tritate. Passare il tonno in una padella antiaderente con poco olio extra vergine giusto per fargli prendere il giusto colore. Passarli in una telia e infornare a 200 gradi per 2 /3 minuti in modo che risulti rosso all’interno. Tagliare e disporre nel piatto con contorno a piacere.
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
