Tag: spada

Salamoia secca per pesce marinato Categoria: Marinatura Affumicazione   Ingredienti per 4 kg.: 2 kg. Sale fino 2 kg. Zucchero 60 g. Guarnizione rustica wiberg 15 g. Aneto liofilizzato Wiberg 20 g. Pepe rosa grani liofilizzati 4 N. Scorza di limone (limoni)   Procedimento Unire tutti gli ingredienti e la …

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