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Pesto di sedano

Pesto di sedano Categoria: Salse e fondi Dose ricetta per 1,1 kg. 400g.Sedano solo le foglie tenere 200g.Basilico pulito 150g.Mandorle a bastoncini 15g.Sale profumato 270ml.Olio extra vergine oliva 100g.Grana Padano Procedimento Pulire e lavare le foglie del sedano, pulire e lavare il basilico. Mettere nel …
Salmone ai due sedani
Sedano cotto sottovuoto
Sedano cotto sottovuoto Categoria: Cottura sottovuoto Ingredienti per 1 kg.: 1,2 kg. sedano 20 gr. sale bilanciato per verdure 30 ml. Olio extra vergine oliva Procedimento: Lavare, pulire e spellare il sedano. Tagliare il sedano nella forma desiderata, mettere nei sacchetti per cottura in sottovuoto, aggiungere il sale bilanciato per verdura …