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Tag: salsa

Salsa al polpo

Salsa al polpo   Categoria: Salse e fondi    Ingredienti per 5,85 kg. 3,4 kg. Polpo  300 g. Cipolle  300 g. Patate  40 ml. Olio extra vergine oliva  20 g. Basilico pulito  30 g. Aglio  1 g. Peperoncino  200 g. Concentrato di pomodoro 2 foglie di alloro  4 kg. Salsa …

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Salsa alla Campidanese

Salsa alla Campidanese   Categoria: Salse e fondi Ingredienti per 1 kg.  50 g. Cipolle  2 g. Aglio  30 ml. Olio extra vergine oliva  10 g. Prezzemolo tritato  200 g. Salsiccia Luganica  50 ml. Vino da cucina bianco secco  800 gr. salsa di pomodoro Procedimento: Sbianchire la salsiccia bucherellata per …

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