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Torta semifredda ricotta e pere

Torta semifredda ricotta e pere Categoria: Dessert   Ingredienti per 36 persone:  2,1 kg. Pasta sablée  1 kg. Ricotta  1 lt. Panna fresca liquida   300 g. Zucchero  500 gr. Pere cotte sottovuoto 50 gr di gocce di cioccolato  10 g. Colla di pesce   Procedimento Cuocere 6 dischi di pasta …

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