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Macedonia di Verdura

Macedonia di Verdura   Categoria: Verdure e Contorni   Ingredienti per 10 persone 300 gr. carote cotte sottovuoto 300 gr. zucchine cotte sottovuoto  250 gr. Piselli cotti sottovuoto  700 gr. Patate cotte sottovuoto  100 g. Burro  5 g. Sale fino Procedimento: Usate tutte verdure tagliate a cubetti e cotte sottovuoto.  …

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Polpo e patate

Polpo e patate categoria Antipasti ingredienti per 6 300 gr. di polpo cotto sottovuoto 150 gr. di patate cotte sottovuoto 100 gr, di pomodoro 90 gr. citronette sale e pepe bianco Q.B Procedimento Aprire i sacchetto del polpo e tagliarlo,aggiungere le patate tagliate a cubi cotte sottovuoto ( naturalmente si …

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