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Budino di lenticchie con polpo confit

Budino di lenticchie e polpo   Dose ricetta per 16 porzioni   Per il budino 500ml.Latte   500ml.Panna fresca 750g.Lenticchie  10n.Uova intere   20g.Sale fino   100ml.Olio extra vergine oliva   Per la salsa   1000g.Polpo di scoglio fresco   5g.Aglio   200ml.Olio extra vergine oliva   N 1 Peperoncino   Procedimento …

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