Coniglio cotto in sottovuoto

Coniglio cotto sottovuoto per preparazione tonno di coniglio Categoria: Cottura Sottovuoto Dose ricetta per 3,75 kg. 6400g. Coniglio coscio 120g. Sale miscelato per carni bianche 30g. Rosmarino 30g. Salvia 400ml. Olio extra vergine oliva Procedimento Salare le cosce di coniglio col sale bilanciato per carni bianche. …