Streusel
Basi di pasticceria
Ingredienti per per 400 gr
100 gr. burro
100 gr. zucchero
100 gr. farina 00
100 gr. farina di mandorle
Procedimento
Mescolare il burro a pomata con lo zucchero, aggiungere le farine e incorporare. Abbattere per 20 minuti,passare la pasta su setaccio a maglie grosse in modo da fare ciccioli di pasta stesi su una teglia ( non sovrapponete la pasta lasciatela bella larga in modo da non toccarsi troppo ) e cuocere in forno a 160° in forno ventilato o 180° statico per 15 / 20 minuti. Se al posto della farina usate la farina di riso si possono usare per i celiaci.
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