Riso basmati saltato con verdurine croccanti e tonno fresco
Categoria: Primi piatti
Ingredienti per 15 persone:
500 g. Riso basmati
200 gr. carote cotte sottovuoto
200 gr. zucchini cotti sottovuoto
200 gr. peperoni cotti sottovuoto
100 gr. piselli cotti sottovuoto
200 g. Tonno fresco
50 ml. Olio extra vergine oliva
QB g. Sale fino
QB g. Pepe bianco
Procedimento:
Cuocere il riso basmati pilaw e raffreddare. In una padella antiaderente saltare con l’olio extra vergine il riso basmati in modo da farlo un po’ croccante,aggiungere le verdure cotte sottovuoto e scolate lasciare prendere calore e infine aggiungere il tonno tagliato a cubetti per pochi istanti in modo che il tonno non cuocia troppo.Aggiustare di sale e pepe e servire subito ben caldo.
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
