TECNICHE DI CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO CON O SENZA ATMOSFERA PROTETTIVA
TECNICHE DI CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO CON O SENZA ATMOSFERA PROTETTIVA · “confezionamento sottovuoto” · utilizzo delle macchine sottovuoto · principali applicazioni · i segreti del mestiere · scelta del materiale da confezionamento · atmosfera modificata · tempi di conservazione . confezionamento sottovuoto Il confezionamento sottovuoto è una moderna tecnica di confezionamento dei prodotti alimentari. Prevede l’estrazione dell’aria contenuta …