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Orzo perlato al pesto di sedano

Orzo perlato al pesto di sedano

Categoria: Primi piatti

Dose ricetta per 4 porzioni

160 g. Orzo perlato
30 g. Pesto di sedano 
80 g. Sedano rapa cotto sottovuoto 
80 g. Sedano cotto sottovuoto

Procedimento
Lavare l’orzo e cuocere per 50 minuti in acqua bollente. Scolare e raffreddare,
condire con il pesto di sedano e aggiungere i due sedani scolati. Aggiustare di sale e pepe in caso di bisogno e servire freddo a piacere. Piatto fresco adatto per la stagione estiva.

ChefMaTe Evolution © Marco Terrile 2013 – http://www.chefmate.it

 

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