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Insalatina di mare “Arcobaleno”

ins mare arcobaleno 4-10-15
Insalata di mare arcobaleno
 
Categoria: Antipasti
 
Ingredienti per 10 persone:
 
 100 g. Citronette

Procedimento

Tagliare il polpo e la seppia a cubetti,aggiungere i molluschi sgusciati,le verdure anch’esse tagliate a cubetti,condire con la citronette.Servire a piacere
Io ho cotto tutto sottovuoto,ma potete cuocere anche nella maniera tradizionale,cercando di mantenere il colore alle verdure e una giusta croccantezza.

Su Piatto “Spyro Quadro” by Steelite
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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