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Insalatina di coniglio con verdure in agrodolce

Insalata di coniglio con verdure in agrodolce

Categoria: Antipasti

Dose ricetta per 10 porzioni

400 gr  Coniglio cotto sottovuoto ( coscia )

400 gr Verdure in agrodolce sottovuoto

  Procedimento

Aprire la busta di coniglio e aggiustare di sale e pepe, aggiungere un filo di olio extra vergine se ne ha bisogno. Scolare le verdure in agrodolce.Preparazione del piatto, prendere uno stampo rotondo adagiare sul fondo la giardiniera, posizionare sopra il coniglio e decorare a piacere.

ChefMaTe Evolution  © Marco Terrile 2013 – http://www.chefmate.it

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