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Zuppa di granchi favolli

Zuppa di granchi favolli Categoria: Primi piatti  Ingredienti per 6 persone:    1,5 kg. Granchio favolli   100 ml. Olio extra vergine oliva  500 g. Concasse di pomodoro  3 g. Aglio  1 g. Peperoncino  60 ml. Vino da cucina bianco secco  20 g. Prezzemolo tritato  q.b.  Sale fino  600 g. Pane …

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Zerri marinati

Zerri marinati Categoria: Antipasti   Ingredienti per 6 persone:  1 kg. Zerri freschi  3/4 spicchi di Aglio  500 ml. Aceto Bianco  1 N. Peperoncino 2/3 rametti di Rosmarino   Procedimento:  Squamare e sbuzzare gli zerri lavarli e asciugrali.Friggerli in abbondante olio di semi,sgocciolare,salare e lasciar raffraddare.Nel frattempo preparare la marinata,far …

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Salsa alla Margherita ( Granseola )

Salsa alla Margherita (Granseola) Categoria: Salse e fondi   Ingredienti per 1 kg.  40 ml. Olio extra vergine oliva  40 g. Cipolle  2 g. Basilico pulito  1 g. Aglio  20 g. Prezzemolo tritato  40 ml. Vino da cucina bianco secco  500 g. Granseole ( margherite )   600 g. Salsa di pomodoro  1 Peperoncino 20 gr burro Costo …

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