Base per semifreddo con paste aromatizzate
Bavarese al cioccolato
Biscotto per rotolo
Cialda croccante
Crema al cacao
Crema al limone
Crema caramellata
Crema pasticcera
Ganache al cioccolato
Gelatina di lamponi per inserto semifreddo
Macedonia di frutta secca
Meringa all’italiana
Mou al caramello
Pan brioche
Pan di spagna
Pasta frolla
Pasta frolla al cacao
Pasta frolla al latte
Pasta frolla alle mandorle o nocciole
Pasta sableè
Plumcake ai fichi e pere
Plumcake al grano saraceno con fichi e pere per celiaci
Salsa al Lampone
Semifreddo al caffè
Streusel
TPT alle mandorle
Zucchero caramellato
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