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Tortino di melanzane ripieno di bufala

sformato di melanzane
Rivestire gli stampi monoporzione con melanzane fritte,riempire con lo stesso impasto delle melanzane alla toscana e un pezzo di mozzarella di bufala.Chiudere e infornare a 180 gr per 10 minuti.
Servire con salsa napoletana
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