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Tagliata di tonno in crosta di mandorle

Tonno alla mandorle2++

Categoria: Secondi piatti

Ingredienti per 4 persone

480 g. Tonno  fresco

100 ml. Olio extra vergine oliva

 120 g. Mandorle pelate

10 g. Sale profumato

Procedimento

Tagliare il tonno in 4 pezzi alti.Tritare le mandorle. Salare il tonno col sale profumato bagnarlo con l’olio extravergine e passarlo sulle mandorle tritate. Passare il tonno in una padella antiaderente con poco olio extra vergine giusto per fargli prendere il giusto colore. Passarli in una telia e infornare a 200 gradi per 2 /3 minuti in modo che risulti rosso all’interno. Tagliare e disporre nel piatto con contorno a piacere.
 

 Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it

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