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Semifreddo all’aleatico con cuore di pesca e amaretti

Semifreddo all’aleatico dell’Elba con cuore di pesca e amaretti Categoria: Dessert al piatto Dose ricetta per 110 porzioni Ingredienti 750ml.Latte Fresco intero 750ml.Vino Aleatico Liquoroso 250g.Tuorlo d’uovo pastorizzato 350g.Zucchero 150g.Maizena 1500g.Meringa all’italiana per semifreddi   3500ml.Panna fresca liquida 1900g.Gelatina di pesca 600g.Amaretti Procedimento Bollire il latte con l’aleatico, mescolare i …

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