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Streusel

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Streusel

Basi di pasticceria

Ingredienti per per 400 gr

100 gr. burro

100 gr. zucchero

100 gr. farina 00

100 gr. farina di mandorle

Procedimento

Mescolare il burro a pomata con lo zucchero, aggiungere le farine e incorporare. Abbattere per 20 minuti,passare la pasta su setaccio a maglie grosse in modo da fare ciccioli di pasta stesi su una teglia ( non sovrapponete la pasta lasciatela bella larga in modo da non toccarsi troppo ) e cuocere in forno a 160° in forno ventilato o 180° statico per 15 / 20 minuti. Se al posto della farina usate la farina di riso si possono usare per i celiaci.

ChefMaTe Evolution  © Marco Terrile 2013 – www.chefmate.it

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