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Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Categoria base di pasticceria

Ingredienti per 20 porzioni

gr.300 tuorli

gr.200 zucchero

50 gr. miele

15 gr caffè solubile

250 gr. meringa all’italiana

750 gr di panna montata

Procedimento

Montare i tuorli con lo zucchero e il miele,aggiungere il caffè solubile.Incorporare la meringa delicatamente e infine la panna montata. Mettere nei contenitori mono porzione e abbattere. Al momento dell’uso tirare fuori 20 minuti prima,posizionare nel piatto e decorare a piacere.

Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it

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