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Salsa Mornay

Salsa mornay


Categoria: Salse e fondi


Ingredienti per 1 lt.:
 1 lt. Latte Parz. Scremato
 100 g. Farina ’00’
 100 g. Burro
 150 g. Tuorlo d’uovo pastorizzato
 200 g. Grana Padano
 q.b.  Noce moscata
 20 g. Sale grosso
 200 ml. Panna fresca liquida

Costo indicativo al litro: 1,4494 Euro

Procedimento:
Prepare una besciamella,e poi aggiungere,la panna i tuorli e il parmigiano.



Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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