
Salmone marinato alla norvegese
Categoria: Antipasti
Ingredienti per 2 kg.:
3 kg. Salmone fresco intero pulito a baffe
2 kg. La salamonia secca per pesci marinati
Procedimento:
Mettere un po’ della salamoia secca sul fondo di una teglia d’acciaio o bacinella rettangolare adagiare le baffe di salmone,ricoprire col resto del salmone e mettere in frigo. Lasciarle per circa 36 circa ore girandole ogni 12 oreTagliare a fette sottili come il salmone marinato,sistemarlo nel piatto con crostini e servire con salsa yogurt
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it