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Salmone alle erbe aromatiche in crosta di pane e semi di papavero

Salmone alle erbe aromatiche in crosta di pane e semi di papavero
 

 

Categoria: Secondi di pesce

Ingredienti per 5 persone:

 500 g. Salmone fresco intero pulito a baffe

2 g. Timo liofilizzato Wiberg

 10 g. Prezzemolo tritato

 10 g. Sale profumato

 20 g. Senape

 20 g. Grana Padano

 1 conf. Pane tramezzini

 20 g. Semi di papavero

Procedimento:

Tagliare la baffa di salmone in 5 pezzi. Spennerlarli con la senape da ambo le parti,aggiungere il timo, il prezzemolo tritato e spolverare col grana grattugiato.

Stendere su un piano le fette di pane per tramezzini e appiattirle col mattarello,arrotolare il salmone e spennellare con l’uovo sbattuto e spolverare con i semi di papavero. Cuocere in forno a 180 gradi per 11 minuti.

Su piatto Optik (Square) by Steelite
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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5 commenti:

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