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Pasta sableè

Pasta sableè
 
Categoria: Basi di pasticceria
 
Ingredienti per 0,700 kg.:
 200 g. Farina ’00’
 250 g. Burro
 150 g. Zucchero a velo
 100 g.fecola di patate
 Una presina di  Sale fino
10 gr.Albume
Un pizzico di Vanillina
Procedimento: 
Impastare il burro ammorbidito,ma non troppo col la farina e la fecola,aggiungere poi l’albume il sale e la vanillina.
Lasciare riposare prima di utilizzarla.
 
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it

 

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