Gamberi in tempura con agretto di cavolfiore

  Gamberi in tempura con agretto di cavolfiore Categoria: Antipasti Dose ricetta per 4 porzioni 500g.Gamberoni  argentina 100g.Farina di Riso q.b.Acqua minerale vetro  frizzante 1g.Semi di papavero 160g.Agretto di cavolfiore Procedimento Pulire i gamberi e sbucciarli lasciando attaccato la la parte finale del codino e levando accuratamente il budellino nero. …

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Lasagnette con gamberi e pesto

  Lasagnette con gamberi e pesto Categoria: Primi piatti Dose ricetta per 32 porzioni 1300g.Pasta all’uovo per lasagne surgelata 300g.Salsa pesto 3,3Kg.Salsa Besciamella  Vedi ricetta R3450 160g.Grana Padano 1,3g.Gamberi mazzancolle sgusciati Procedimento Preparare la besciamella. Preparare il pesto. Grattugiare il grana. Tritare i gamberi al tritacarne e saltarli in padella …

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Budino di gamberi e zucchine con salsa zafferano

Budino di gamberi e zucchine con salsa zafferano Categoria: Antipasti Dose ricetta per 20 porzioni Mezza dose di  Budino di gamberi Mezza dose di  Budino di zucchine 1 n. Zafferano bustine 625 ml. Brodo di vegetale 20g.Scalogno 20 g. Burro q.b.Maizena Procedimento Riempire a metà lo stampo mono porzione di …

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