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Gamberoni con lardo di colonnata in crosta

 gamberoni in crosta 4
Gamberoni con lardo di colonnata in crosta
 

Categoria: Secondi di pesce

Ingredienti per 5 persone

 600 g. Gamberoni  argentina senza testa

 100 g. Lardo delle apuane

 250 g. Pane tramezzini

 1 N° Uova

Procedimento

Sbucciare i gamberoni e levargli il filo nero.Tagliare all’affettatrice il lardo di colonnata posizionaldole sopra un vassoio accavallando 2 fette dove si posizionano 5 gamberoni sopra, 3 li mettiamo sotto e 2 sopra.Arrotolare in modo da avere un salamino. Tirare con il mattarello il pane per tramezzini mettere sopra i gamberoni e arrotolare il pane.Spennellare con l’uovo sbattuto e gratinare in forno a 180 gradi per 12 minuti. Tagliare a rondelle posizionare nel piatto con un contorno a piacimento e decorare a piacere.

 Su piatto Optik  by Steelite

Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it

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