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Filetto di maiale in crosta di sfoglia ai semi di papavero




Filetto di maiale in crosta di sfoglia ai semi di papavero


Categoria: Secondi piatti

Ingredienti per 4 persone

 480 g. Filetto suino freschi 
 320 g. Pasta sfoglia 
 40 g. Senape
4 fette prosciutto crudo
 4 g. Sale profumato
 20 g. Pan carré pacchi 12 fette
 10 g. Semi di papavero
Costo indicativo a porzione: 1,15 Euro

Procedimento:
Tagliare i filetti e 
infarinare, rosolare i filetti da ambo le parti.Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare,ricoprirli con la senape e avvolgerli nel prosciutto crudo.Tagliate la pasta sfoglia in 4 quadrati.Prendete una fetta di pancarrè togliergli la crosta e tagliatela in 4 quadrati.Adagiate il pancarrè sopra il il quadrato di sfoglia posizionare sopra il filetto e chiudete,spennellate con l’uovo,spennellate con l’uovo sbattuto e spolverate con semi di papavero. Cuocere in forno a 190 gradi per 15 / 20 minuti. Servire con sugo di carne.



Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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4 commenti:

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