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Concassè di pomodoro

Concassè di pomodoro
 
Categoria: Basi di cucina
 
Ingredienti per 1,25 kg.
 

2 kg. Pomodori  maturo tondo a grappoli

Procedimento:

Lavare bene i pomodori levargli la parte verde con un coltellino e incidere la pelle in quattro. Tuffarli in acqua a bollore per 1 minuto di orologio,levarli e immergerli in acqua fredda. Spellare il pomodoro tagliarlo a spicchi in 4 parti,levare i semi e tagliare il tutto a quadretti.

Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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2 commenti:

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  2. Thanks for sharing, this is a fantastic article. Fantastic.

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