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Cheesecake

 Cheesecake


Categoria: Dessert


Ingredienti per 36 persone:

 1 kg. Formaggio philadelphia

 350 g. Uova a peso

 150 g. Burro
 180 g. Farina ’00’
 5 g. Lievito chimico
 180 g. Zucchero a velo
 350 g. Panna montata
 200 g. Salsa al lampone 
Costo indicativo a porzione: 0,35 Euro


Procedimento: 
Foderare 3 stampi da torta di pasta sablèe

Montare il burro e farlo diventare bello bianco e spumoso. Aggiungere lo zucchero a velo e amalgamarlo bene al burro. Versare le uova a filo lentamente,alla fine incorporare il formaggio e poi la farina con lievito e infine la panna montata. Versare nelle tortiere foderate di pasta e cuocere i primi 20 minuti a 170 gradi poi altri 40 a 150 gradi. Togliere dal forno e lasciarla raffreddare. Velare con uno strato di salsa di lamponi. Mettere ne piatto e decorare a piacere.


Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it

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Un commento:

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