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Bulgur con verdure croccanti,spada marinato,menta e arancio

Boulgor copia
Bulgur con verdure,spada marinato,menta e arancio
 
Categoria: Primi piatti
 
Ingredienti per 10 persone:
 
 500 g. Bulgur
 15 foglie di Mentuccia
 La  Scorza di mezza arancia 
 80 ml. Olio extra vergine oliva
Procedimento: 
Cuocere il Bulgur in acqua bollente salata .Raffreddare e aggiungere le verdure fredde cotte in sottovuoto ( potete usare delle verdure cotte tradizionalmente tenendole croccanti )a dadolata,tagliare anche lo spada della stessa misura delle verdure,condire con olio extra vergine la menta tagliuzzata a filangè e mezza arancia grattugiata. Coppare nel piatto e servire a piacere.
 
Su Piatto “Taste white” by Steelite

 

Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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