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Bonet

Bonet 2
Bonet

 

Categoria: Dessert
 
 
Ingredienti per 40 persone:
 2 lt. Latte 
 600 g. Zucchero
 250 g. Amaretti 
 100 g. Cacao Amaro
 16 N° Uova
 70 ml. Rhum Jamaica
500 gr. Zucchero caramellato
Procedimento 
Preparare il caramello e metterlo negli stampi mono porzione
Bollire il latte
Sbattere le uova in una bacinella con lo zucchero, incorporare gli amaretti sbriciolati, il cacao, il rhum ed il latte bollente.Caramellare gli stampi e versaci il composto.
Cuocere in forno a vapore a 85 gradi per 35 minuti oppure in forno a bagnomaria a 150° per circa 60’
 
 
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile – web: www.chefmate.it – mail: info@chefmate.it
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4 commenti:

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